Секреты сибирской кухни и деловые связи: на фестивале «ДАЧА» пройдет интенсив для рестораторов
23–24 июля в Новосибирске, на юбилейном X фестивале «ДАЧА», развернется яркое профессиональное пространство. Организаторы подготовили специальную программу для владельцев и шеф-поваров ресторанов, желающих усилить команду и удивить гостей авторскими решениями. Главная тема — местные продукты и сибирская гастрономия как движущая сила бизнеса.
Масштабная «Кухня» объединит более 10 ведущих шеф-поваров Сибири. В формате интенсивных мастер-классов эксперты поделятся не только теоретическими знаниями о современных направлениях, но и предоставят готовые практические наработки для внедрения в меню.
