Фиолетовую пшеницу для макарон вырастили ученые Новосибирска

22 июля 2026, 12:18

Фиолетовую пшеницу для макарон вырастили ученые Новосибирска

Два года генетики трудились в теплицах и разработали 25 линий пшеницы и полбы. Среди них есть голозёрные и полуголозёрные формы с содержанием белка 1822% и различной антиоксидантной активностью. Подробнее...