Время колхозов было золотой эпохой для выращивания кормовых культур. Листовая капуста, кормовая свекла и турнепс (кормовая репа) шли в массовое производство, однако корма, такие как брюква куузику, быстро стали забытыми. Но в последние годы интерес к ним снова возрождается.
Эффективность развития домашнего скота во многом зависит от стоимости кормов. С каждым годом цены на концентраты растут, что приводит к увеличению себестоимости мяса, молока и яиц. Хотя не всегда возможно вырастить достаточное количество зерновых, обеспечить свой скот свежими кормами вполне реально.
Ценность сочных кормов
Летние месяцы для коров, коз, овец, свиней и кроликов обычно приносят свежую траву, а зимой эту роль играют корнеплоды и силос. Корнеплоды, содержащие 88-90% воды, считаются молокогонными кормами.
Хотя питательная ценность корнеплодов не слишком высока, состав составляет 0,11-0,13 кормовых единиц на 1 кг (в сравнении с овсом). Но у этих культур есть и другие преимущества: они богаты аскорбиновой кислотой, витаминами B, E, K и необходимыми минералами, такими как калий, кальций и фосфор. Содержание сахаров в корнеплодах достигает 4-6%!
Кормовые корнеплоды
На частных подворьях часто выращивают кормовую свеклу, однако у нее есть достойные конкуренты: кормовая репа и кормовая брюква куузику. Эти растения, благодаря общим корням, визуально схожи и имеют крупную листовую розетку, напоминающую ботву дайкона.
Кулинарная привлекательность
Брюква появилась благодаря переопылению листовой капусты и репы. Специально для кулинарии разводят желтомясую брюкву, которую отличает высокое содержание каротина и янтарной окраски. Корма брюквы куузику, по сравнению с кормовой свеклой, обладают более крупными корнеплодами, достигающими 15-20 см в диаметре и 25-30 см в длину.
Урожайность и особенности выращивания
Кормовые корнеплоды семейства капустных имеют высокую зимостойкость и могут успешно расти в различных регионах, включая Сибирь. Их всходы переносят заморозки до -6°C, а оптимальная температура для выращивания составляет 15-18°C. Урожайность куузику может достигать 600-1400 кг с сотки, что значительно превышает показатели кормовой свеклы.
Выращивание куузику
Посев и высадка
Кормовая брюква куузику требует 110-130 дней для вегетации. Семена высеваются на рассаду в апреле, а при появлении 3-4 настоящих листьев их высаживают на постоянное место. Для оптимального развития учитывается широкий междурядье — 65-70 см.
Защита от вредителей
Кормовая брюква практически не подвержена болезням и устойчива к киле. Благодаря горчичным маслам ее листья не съедает капустная белянка. Однако всходы могут быть уязвимы к крестоцветной блошке, но благодаря раннему посеву они успевают окрепнуть.
Уборка и хранение
Уборку производят в конце осени. Корнеплоды прекрасно сохраняются в зимний период в погребах при температуре +1-3°C. Подобные условия позволяют им храниться до мая. При повышении температуры в подполе к корнеплодам следует обращаться с осторожностью.
Сочные листья куузику также могут использоваться в кормлении скота. Их можно срезать в процессе роста, не нанося вреда растению. После убираем корнеплоды можно давать как взрослым животным, так и молодняку, предварительно натерев на терке.