Сибирские краски
Новосибирские учёные из Института органической химии СО РАН создают натуральные пищевые красители из местного сырья:
Зелёный — из пихты сибирской (хлорофиллиновый экстракт)
Красный — из черноплодной рябины
В планах — оранжевый из облепихи
Сырья в Сибири хватает! А благодаря шоковой заморозке производство будет круглогодичным — свежие ягоды или замороженные работают одинаково хорошо.
Это не просто экологично — это замена импортным красителям (например, красному из турецкой моркови). Одна капля экстракта окрасит йогурт, выпечку или даже зубную пасту!
Сибирские леса и сады станут источником ярких красок
Телеграм медленный, но у нас есть быстрый МАХ
