Проспали подготовку к Пасхе? Забыли купить готовый? А может нет времени?
Ловите рецепт-спасение кулича. Тесто без яиц и долгого вымешивания, но получается нежнее, чем в магазине.
Ингредиенты (на 1 маленький кулич или 2 в форме для маффинов):
Творог (5%) — 180 гМолоко — 100 мл
Раст. масло — 100 мл
Сахар — 100 г
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин и щепотка соли
Как готовить (15 мин + духовка 30 мин):
1. Разогрейте духовку до 180°C (это важно, тесто ждать не будет).2. В миске смешать творог, молоко, масло, сахар — можно просто вилкой, до однородности.
3. Всыпьте муку, разрыхлитель, соль, ваниль. Перемешайте лопаткой. Тесто будет как густая сметана.
4. Разложите по формочкам на .
5. Выпекать 25–30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Глазурь за 1 минуту: смешайте 2 ст. ложки сахарной пудры + 1 ч. ложку лимонного сока или воды. Просто полейте горячий кулич.
Важно: это не классический сдобный кулич, а его «быстрый брат», напоминающий кекс. Но на столе среди пасхальных блюд будет выглядеть достойно и исчезнет первым.
