Новосибирцы начали собирать березовый сок раньше срока в 2026 году
В некоторых местах сок начал выделяться еще в конце марта. Причина раннего старта — аномально теплая погода и глубокий снег, из-за которого земля практически не промерзла, сообщил КП-Новосибирск биолог Алексей Яновский.
Биолог добавил, что собирать сок можно до середины мая. Заканчивается сезон, когда на березах распускаются почки и появляются первые листочки. Яновский советует заниматься заготовкой вдали от дорог и городских районов, там, где природа остается чистой.
Алексей Яновский
