Пенне с индейкой и спаржей: королевский рецепт для любого стола
Спаржа, некогда доступная только монархам, по праву завоевала статус деликатеса. Эта изысканная зелень стала популярной во Франции при дворе Людовика XIV и до сих пор считается пищей королей. Теперь же она может украсить любой обед или ужин.
Для приготовления этого блюда на две персоны потребуется всего 850 г готового продукта. Время приготовления всего 20-25 минут.
Составляющие для успеха
- Пенне 200 г
- Фарш из индейки 300 г
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Соевый соус 30 мл
- Сладкий соус Чили 30 г
- Паста Том Ям 15 г
- Спаржа 100 г
- Репчатый лук 0,5 шт.
- Перец 1 шт.
Этапы приготовления
Шаг 1: Вскипятить 1,5 литра подсоленной воды и добавить пенне. Варить 8-9 минут, периодически помешивая. Затем откинуть на дуршлаг и слить воду.
Шаг 2: Мелко нарезать лук, а перец очистить от семян и нарезать соломкой. Разогреть глубокую сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течение 2-3 минут на среднем огне. Добавить перец и готовить еще 3-4 минуты.
Шаг 3: К обжаренным овощам добавить фарш из индейки и кориандр. Перемешать и готовить 3-4 минуты. Спаржу нарезать на небольшие части и добавить в сковороду, продолжая готовить еще 2-3 минуты.
Шаг 4: Выложить в сковороду отваренные пенне. Добавить сладкий соус чили, соевый соус и пасту Том Ям по вкусу. Будьте осторожны с последней, она острая! Перемешать и прогреть еще 1-2 минуты. Подавайте сразу же, чтобы насладиться ароматом и вкусом блюда.
Приятного аппетита! Это простой, но великолепный способ порадовать себя и близких.