Осторожно, бахчевые у дороги
Осторожно, бахчевые у дороги
В Новосибирской области стартовал сезон арбузов и дынь. Чтобы сладкая покупка не обернулась проблемами со здоровьем, специалисты Роспотребнадзора дали несколько важных рекомендаций.
Где покупать?
Только в официальных торговых точках. Покупка вдоль дорог и с лотков опасна там товар не проходит санитарный контроль.
У продавца должны быть документы на товар, вывеска с режимом работы, ценники и исправные весы.
Плоды должны храниться на стеллажах под навесом, а не на земле. В конце дня весь товар убирают.
На что обратить внимание при выборе?
Не берите разрезанные арбузы и не просите вырезать кусочек на пробу в месте среза быстро размножаются бактерии.
Хороший плод: целый, без трещин, с твердой блестящей коркой яркого цвета.
Признак спелости: желтоватое пятнышко на боку, сухие усик и плодоножка.
При постукивании звонкий звук, при сжатии легкий хруст.
Мякоть сочная, сладкая, без слизи, с черными или коричневыми семечками.
Как заподозрить нитраты?
Слишком яркая красная мякоть с фиолетовым оттенком.
Желтоватые волокна вместо белых.
Слишком гладкий срез (в норме он зернистый и искрится).
Берегите себя и наслаждайтесь сезоном с умом!