Пицца как суперфуд: как она помогает сохранять здоровье в старости

Часто пиццу относят к фастфуду, полагая, что она не самая полезная еда. Однако новое исследование расставляет все на свои места и утверждает, что пицца может быть настоящим помощником в поддержании здоровья, особенно в пожилом возрасте. По данным научной работы, опубликованной в American Journal of Clinical Nutrition, основное внимание уделяется как белок влияет на процесс старения.

Суть исследования

Команда ученых из Университета Тафтса в течение 32 лет изучала данные почти 50 тысяч женщин, стремясь выявить, как диета влияет на здоровье в старости. Участников назвали "здоровыми пожилыми людьми" в том случае, если они не страдали от 11 распространенных хронических заболеваний и сохраняли когнитивные и физические функции на приемлемом уровне.

Исследование показало, что женщины, которые употребляли больше растительных белков из хлеба, пиццы, фруктов, овощей и бобовых, имели на 46% больше шансов сохранить здоровье на протяжении жизни. У таких женщин была значительно ниже вероятность развития серьезных заболеваний, таких как диабет, рак и заболевания сердца, а также ухудшения когнитивных функций в пожилом возрасте.

Растительные и животные белки: что выбрать?

К сожалению, результаты показали, что потребление животного белка (мясо, молочные продукты и морепродукты) связано с худшими показателями здоровья в старости. Участники, получавшие белок преимущественно из растительных источников, обнаружили, что это улучшает общее состояние здоровья и снижение риска хронических заболеваний.

Как отмечают исследователи, "Потребление белка в среднем возрасте связано с укреплением здоровья в пожилом возрасте. Однако источник белка имеет значение. Растительные белки, особенно в сочетании с небольшим количеством животного белка, как правило, благоприятно сказываются на здоровье и долголетии".

Польза растительных белков

Исследования показывают, что растительные белки помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических недугов. Их преимущества заключаются в высоком содержании питательных веществ, включая волокна, витамины и минералы, которые способствуют поддержанию здоровья. Таким образом, выбор в пользу пиццы с растительной начинкой может стать не только вкусным удовольствием, но и полезным для организма решением.