Лаванда: как выглядит ароматное растение и где его используют

Лаванду ценят за серебристую листву, фиолетовые цветы и узнаваемый запах. Её выращивают в садах, используют в парфюмерии и кулинарии, а высушенные цветки кладут в тканевые мешочки для ароматизации вещей и помещений. Из примерно 30 разновидностей наиболее привычна лаванда узколистная. Это многолетний полукустарник с цветоносами, на которых собраны мелкие фиолетовые цветки. Растение распространено в тёплых регионах и предпочитает богатую почву. При этом выведены сорта, способные расти и цвести даже в Сибири. Родиной лаванды считают Средиземноморье, Канарские острова и Индию. Её знали ещё в античности: растение упоминается в связи с Древним Египтом, Грецией и Римом. О лаванде писал и Гиппократ. Характерный аромат обусловлен эфирными маслами. Они содержатся в стеблях и листьях, но особенно много их в цветках. В составе растения также есть кумарины, лавандулол, цитраль и альдегиды. Лаванда относится к семейству Яснотковые, как тимьян, майоран, шалфей, мелисса и розмарин. В древности лаванду добавляли в ванны; название растения связывают с латинским словом lava — «мыть». Позже из неё стали получать эфирное масло, которое применяли в парфюмерии. Сегодня аромат лаванды используют также в косметике и быту. Лаванду добавляют в чай и ароматические ванны, а высушенные цветки помещают в тканевые мешочки — например, рядом с кроватью или батареей. Её аромат используют для расслабления и создания спокойной обстановки. Перед применением стоит посоветоваться со специалистом и проверить, нет ли аллергической реакции. В кулинарии лавандой приправляют супы, горячие блюда, салаты и соусы, добавляют её в десерты и напитки. Количество зависит от рецепта и желаемого вкуса. В быту сушёная лаванда помогает ароматизировать одежду и используется для защиты от моли. Некоторые огородники высаживают её, рассчитывая отпугнуть колорадского жука запахом. А компактные кусты подходят для оформления сада и бордюров вдоль дорожек.