Свекольные заготовки становятся настоящим сокровищем в холодные зимние месяцы. В каждой семье есть свой опыт и секреты, как превратить это полезное корнеплод в аппетитные лакомства. Дедушкины запасы не только радуют, но и согревают, а смаковать любимые блюда с детства — это всегда удовольствие.
Из свеклы можно приготовить разнообразные блюда: от икры и соусов до салатов и даже борщевой заправки. Главное, чтобы свекла была качественной, сладкой и сочной. Именно такие плоды не только хорошо хранятся, но и прекрасно смотрятся в банках как на обычном, так и на праздничном столе.
Заготовленную свеклу удобно замораживать в натертом виде — это значительно упрощает процесс приготовления. К тому же наличие кухонного комбайна делает заготовку более быстрой и менее утомительной.
Заправка для борща на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла - 2,5 кг
- Помидоры - 750 г
- Перец сладкий - 250 г
- Лук репчатый - 250 г
- Морковь - 250 г
- Масло подсолнечное - 250 г
- Сахар - 100 г
- Уксус столовый - 100 г
- Чеснок - 100 г
- Соль - 30 г
- Зонтики укропа - 3 шт
- Петрушка - 1 пучок
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото>>
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла – 600 г
- Морковь – 200 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Соль – 1/3 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Масло растительное – 150 мл
- Сухой чеснок – 1 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото>>
Маринованная свекла на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла - 4 шт.
- Уксус (9%) - 25 мл
- Сахар - 0,5 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Душистый перец - 5 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото>>
Приятного аппетита с зимними запасами из свеклы!
