Напиток для поддержки иммунитета разработали в НГТУ
В основе — бурые водоросли Белого моря. Из них получили L-фукозу, которая участвует в важных процессах в организме. В частности, стимулирует активное размножение пробиотических бактерий в кишечнике.
На первых этапах работы напиток имел запах моря, но после последней стадии очистки уже ничем не пахнет, выглядит и на вкус — как простая вода. Пока добавка предназначена для рациона животных. Но в будущем она станет частью функционального питания человека.
«Как мы пьём обычную газированную воду, так же будем пить воду с фукозой. В организм будет не просто вода поступать, но с питательными веществами, которые будут улучшать пищеварение», — пояснила младший научный сотрудник центра технологического превосходства НГТУ НЭТИ Ксения Бедрицких.
Подписывайтесь на канал Новосибирские новости в MАКС
