Любители сладкого, внимание! Предлагаем вашему вниманию великолепный рецепт домашних печенюшек, которые просто не оставят равнодушными. Готовить их невероятно легко, а результат покорит вас с первого укуса.
Рецепт рассчитан на один противень, но стоит сразу удвоить порцию — эти печенья исчезают с листа в мгновение ока!
Из того же теста станут отличными тарталетки для закусок, об этом можно узнать в предыдущей статье.
Ингредиенты для вкусного печенья
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г (желательно холодное)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Корица — 1 ст. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
- Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки.
- В блендер положите масло, яйцо, муку и щепотку соли. Перемешивайте около 20-30 секунд, чтобы получить крошку.
- Скатайте тесто в шар. Обратите внимание: месить не нужно, оно не должно нагреваться.
- Если блендера нет, натрите холодное масло на крупной терке или порежьте ножом прямо в муку, а затем добавьте яйцо и быстро замесите тесто.
- Хотя тесто рекомендуется оставить в холодильнике на 30 минут, можно ускорить процесс. Раскатайте его между двумя листами пергамента.
- Сложите края теста к центру, чтобы получился квадрат, затем снова раскатайте.
- Посыпьте верх сахаром и корицей — иногда полезно добавить немного апельсиновой или лимонной цедры.
- Сверните тесто в рулет. Работайте быстро, чтобы тесто не нагрело, иначе его придется оставить в холодильнике еще на 30 минут.
- Нарежьте рулет на порционные куски толщиной 1,5-2 см и отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 минут.
Обратите внимание на свою духовку, чтобы не передержать печенье. И вот оно — готово! Приятного чаепития!
