Это печенье сочетает хрустящие края и нежную серединку, а корица с мёдом наполняют дом уютным ароматом. Рецепт не требует сложных ингредиентов, а короткое охлаждение теста помогает сохранить форму при выпечке.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 250 г
- Сливочное масло — 120 г
- Жидкий мёд — 80 г
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молотая корица — 2 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли, ванильный сахар — по желанию
Для глазури понадобятся столовая ложка мёда, чайная ложка горячей воды и немного корицы. Засахарившийся мёд можно осторожно прогреть на водяной бане, не доводя до кипения. Масло заранее размягчите.
Как приготовить
Подача и варианты
Печенье хорошо сочетается с чаем, молоком и какао. В тесто можно добавить около 50 г грецких орехов, апельсиновую цедру или заменить часть корицы кардамоном. Для хрустящей корочки перед выпечкой посыпьте шарики смесью сахара и корицы.
Главный секрет мягкой текстуры — не пропускать охлаждение и не передерживать выпечку в духовке. Храните печенье в закрытой жестяной коробке или банке: так оно останется свежим несколько дней.
