Рисовое печенье с мёдом и кардамоном: простой рецепт уютной выпечки
Нежное рисовое печенье с медовой сладостью и пряным ароматом кардамона — простой способ добавить уюта к чаепитию. Для насыщенного запаха специю можно прогреть на сухой сковороде 20–30 секунд. Если тесто выйдет слишком сухим, добавьте столовую ложку тёплого молока.
Ингредиенты
- Рисовая мука — 100 г
- Разрыхлитель — ? ч. л.
- Жидкий мёд — 40 г
- Растопленное сливочное масло — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кардамон — ? ч. л.
- Соль — щепотка
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Кунжут — для посыпки
Как приготовить
Смешайте в миске мёд, растопленное масло, яйцо и соль. Взбейте венчиком до однородности.Соедините рисовую муку с разрыхлителем и кардамоном, затем добавьте сухую смесь к жидким ингредиентам. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.Скатайте небольшие шарики, немного приплюсните и разложите на противне с пергаментом, оставляя между заготовками расстояние.Смешайте желток с молоком, смажьте печенье и посыпьте кунжутом.Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке 12–15 минут. Время зависит от особенностей духовки: когда низ печенья станет золотистым, выпечку можно доставать.Перед подачей полностью остудите печенье.
Источник: С.Пудовъ. С любовью к жизни!
