Тыквенный бисквит — это отличный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких необычным десертом. Сочетание тыквы и цитрусовых создает уникальный вкус, который точно понравится всем!
Что потребуется для приготовления
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 180 г
Тыквенное пюре — 300 г
Кукурузный крахмал — 50 г
Растительное масло — 50 мл
Апельсиновый сок — 75 мл
Куантро (апельсиновый ликер) или вода — 50 мл
Цедра апельсина — 1 шт.
Этапы приготовления
Запеченную тыкву нарезать на небольшие кусочки и совместить с растительным маслом и апельсиновым соком. Взбить до получения однородной кремообразной консистенции.
Яйца взбить с сахаром и натертой цедрой апельсина. В полученную массу добавить тыквенный крем и продолжать взбивать. Постепенно ввести муку, кукурузный крахмал, куантро (или воду) и разрыхлитель.
Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 24 см или подготовить форму с пергаментной бумагой.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 45-60 минут, проверяя готовность зубочисткой. После выпекания дать остыть и посыпать сахарной пудрой по желанию.
Таким образом, тыквенный бисквит станет не только украшением стола, но и отличным дополнением к вашему чаю или кофе. Приятного аппетита!
