Эти маринованные баклажаны станут хитом любого стола и исчезнут с тарелок мгновенно! Рекомендуется готовить их сразу в большом количестве, а еще лучше - заготовить на зимний период. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты.
Что потребуется для приготовления?
- Баклажаны — 800 г
- Вода комнатной температуры — 100 мл
- Сахар — 40 г
- Соль — 13 г
- Чеснок — 1 головка
- Болгарский перец — 1 шт.
- Свежая зелень (кинза, петрушка) — около 120-150 г
- Уксус 9% — 45 г
- Масло для жарки
Шаги к идеальной закуске
Приготовление требует всего несколько простых шагов:
После сборки контейнер следует убрать в холодильник минимум на 3, а лучше на 6 часов — чем дольше, тем ярче будет вкус.
Как заготовить на зиму?
Для зимних заготовок нужно:
- Уложить закуску в стерилизованные банки.
- Стерилизовать 0,5-литровые банки в кипящей воде по 10 минут.
Теперь маринованные баклажаны готовы к употреблению! Приготовление этих закусок станет настоящим удовольствием, а их вкус порадует всех ваших гостей.
