Этот открытый пирог — настоящая находка для тех, кто ценит быстрое и сытное блюдо. Он готовится за считанные минуты и идеально подходит для неожиданных гостей. По своему вкусу этот пирог может смело соперничать с классической пиццей, при этом процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — 160 г
Для начинки:
- Кетчуп — 2-3 ст.л.
- Ветчина — 100 г
- Шампиньоны — 2-3 шт.
- Сыр моцарелла для пиццы — 150 г (или другой твердый сыр)
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить пирог «Дежурный» проще простого. Начните с того, что в миску влейте кефир комнатной температуры, добавьте яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
К муке добавьте разрыхлитель и объедините с кефирно-яичной смесью. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны; при необходимости подкорректируйте количество муки.
Затем смажьте противень растительным маслом (размером около 32 см на 25 см) и равномерно вылейте тесто. Сверху намажьте кетчуп или томатный соус по вкусу.
Начинка может быть любой, в зависимости от предпочтений. В этом рецепте используются ветчина и грибы, нарезанные тонкими пластинами. Выложите начинку на тесто и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут.
Когда пирог почти готов, посыпьте его тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5-10 минут, ориентируясь на сигналы вашей духовки. После готовности нарежьте и подавайте к столу. Этот невероятно вкусный пирог можно готовить в любое время, используя все ингредиенты из холодильника.
