Загрязнённые шампиньоны не обязательно долго чистить по одному. Есть простой кухонный приём: мука помогает удалить налипшую землю, а весь процесс занимает всего несколько минут.
Как очистить грибы
После этого шампиньоны можно готовить. Чтобы они не успели набрать лишнюю влагу, не оставляйте их надолго в воде и обсушите перед приготовлением.
Важно помнить
Этот способ подходит именно для шампиньонов. Другие грибы очищают с учётом их вида: загрязнённые участки при необходимости срезают ножом, а сами грибы тщательно промывают. Очищенные шампиньоны можно использовать для жарки, запекания или маринования.
