Когда на улице пекло, готовить действительно бывает непросто. Легкие и вкусные блюда помогут не только утолить голод, но и создать яркое гастрономическое настроение. Вместо того чтобы бродить по ресторанам, стоит попробовать приготовить что-то интересное прямо на кухне. Вот несколько простых и быстрых рецептов, которые подойдут для жарких дней.
Китайский соленый апельсин
Этот уникальный рецепт пришел из императорской кухни Китая. Изначально апельсины подавались только богатым, но со временем стали доступны широкой публике. Употребляемый в жару, он не только утоляет жажду, но и считается полезным средством от простуды.
Для приготовления вам понадобятся:
- Спелый апельсин — 4 шт.
- Соль — по 1/3 ч. ложки на каждый фрукт
- Гвоздика (по желанию) — по 1 бутону в каждый апельсин
Простая инструкция: тщательно вымойте апельсины, срежьте верхушку, посыпьте мякоть солью и вставьте специи. Поместите фрукты в пароварку и готовьте около 40 минут. После охлаждения можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Салат «Снежанка»
Этот салат, ставший популярным в Восточной Европе, легко готовится и имеет множество вариаций. Он не только вкусный, но и притягивает своей освежающей легкостью. Идеальный выбор для летнего стола.
Для его приготовления понадобятся:
- Болгарский йогурт — 500 мл
- Сметана — 100 г
- Свежие огурцы — 200 г
- Орехи грецкие — 150 г
Пошаговый рецепт: на заранее подготовленный йогурт наложите марлю, оставьте на ночь в холодильнике. Все овощи нарежьте и смешайте с заправкой из чеснока, масла и зелени. Дайте настояться в холодильнике и подавайте на стол.
Гавайский «Поке» с лососем
Эта сбалансированная и легкая еда становится настоящим хитом. Используйте лосося, тунец или креветки — главная особенность «Поке» заключается в его универсальности и возможности выбора ингредиентов.
Для 2 порций понадобятся:
- Сырой/копченый лосось — 150 г
- Рис — 160 г
- Авокадо — 1 шт.
Готовьте рис до готовности, а затем соберите все компоненты в миске, украсив свежей зеленью и соусом. Подавать можно с любимыми добавками.
С этими легкими блюдами дни жары пройдут приятно и вкусно. Приятного аппетита!
