Мягкое, ароматное и невероятно вкусное печенье, которое прекрасно подойдёт к чашечке чая, радуя своих любителей кокосовой ноткой.
Ингредиенты:
- Яйцо С1 — 1 шт.
- Творог (0%) — 180 г.
- Кокосовая стружка — 30 г.
- Мука из бурого риса — 60 г.
- Разрыхлитель — 4 г.
- Подсластитель — 4 г.
Выход: 8 штук
Общий вес: 250 г
КБЖУ на 100 г: 257,86/18,01/10,34/22,45
КБЖУ в 1 шт: 80/5,58/3,21/6,96
Подсластитель эквивалентен 10 г сахара.
Процесс приготовления:
В глубокой миске смешать творог, яйцо и подсластитель. Взбить массу вилкой; если творог крупинками, лучше использовать погружной блендер для однородности.
Добавить кокосовую стружку и разрыхлитель, аккуратно вводя муку. Обратите внимание: количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога, поэтому замесите тесто, которое должно быть мягким и слегка липким.
Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать из них шарики. На противень, предварительно застеленный пергаментом с силиконовым покрытием, выложить шарики, немного придавив их руками.
Выпекать в заранее разогретой до 160 °C духовке в режиме верх-низ около 25 минут до румяного состояния. После выпекания дайте печенью остыть.
